Tämä salaatti on erinomainen lounas – kevyt ja samalla ruokaisa. Reseptiin olen käyttänyt sekä kananmunia että Chili-Seitansuikaleita. Muut ainekset ovat samat kuin mitä kuuluu perinteiseen kreikkalaiseen salaattiin. Ainekset voi asetella riveiksi isolle vadille tai sekoittaa sekaisin.
Vegem seitansuikaleet ovat mulle verrattain uutuus, mutta voi veljet, miten hyviä ne ovatkaan varsinkin kun paistaa suikaleet rapeaksi. Tämä salaatti on ehdottomasti mun TOP 3 -listalla.
Täältä löytyy lisää ruokaisampia salaatteja:
Halloumisalaatti-jogurttikastikkeella
Värikäs-couscoussalaatti
Tulinen pastasalaatti
Tortellini-pinaattisalaatti
Tonnikala-pasta salaatti
Meksikolainen salaatti
Paahdettu-juuressalaatti
Riisi-tonnikalasalaatti
Ruokaisampi kreikkalainen salaatti
Course: Salaatit ja lisäkkeetDifficulty: Helppo6
servings15
minutes5
minutesAinekset:
- Salaatti
1 pussi rapeaa salaattia
2 avokadoa
1 rasia kirsikkatomaatteja
tuorekurkku
1 punasipuli
mustia oliiveja
4-6 kananmunaa
1 pss Vegem seitansuikale Chili
1/2-1 pkt kevytfetaa
Päälle: lehtipersiljaa
- Kastike:
3 rkl öljyä
1 tl sinappia
1 tl hunajaa
suolaa ja pippuria
1 rkl sitruunamehua tai punaviinietikkaa
1/4 tl timajmia
(1 murskattu valkosipulinkynsi)
Valmistus ohjeet:
- Revi salaatti pienemmäksi. Viipaloi kurkut ja avokadot. Puolita kirsikkatomaatit. Leikaa punasipuli renkaiksi. Yhdistä kasvikset, oliivit, murennetu fetajuusto ja pienityt kovaksi keitetyt kananmunat.
- Paista seitansuikaleet rapeaksi.
- Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset pienessä purkissa sekaisin.
- Kaada kastike salaatin joukkoon ja sekoita. Anna maustua hetken.
- Asettele annosten päälle seitansuikaleet ja koristele persiljasilpulla.
Notes
- Voit korvata seitansuikaleet broilerilla.
