Leivän päälle

Ihana avokadoleipä

Ainekset:

1 kypsä avokado
2 viipaletta täysjyväleipää
sitruunamehua
suolaa ja pippuria.

Ohje: Murskaa avokado haarukalla. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Levitä tasaisesti leiville. Vinkki: Lisää päälle hieman chiliflakeseja ekstra potkua varten.

Salaatteihin mukaan

Avokado-kikhernesalaatti

Ainekset:

1 avokado kuutioituna
1 tlk kikherneitä kirsikkatomaatteja
punasipulia
oliiviöljyä
sitruunamehua
suolaa ja pippuria

Ohje: Huuhtele ja valuta kikherneet. Sekoita kulhossa avokado, kikherneet, puolitetut kirsikkatomaatit ja hienonnettu punasipuli. Mausta oliiviöljyllä, sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.

Pastan ja riisin joukkoon

Nopea avokadopasta

Ainekset:

1 kypsä avokado
2 valkosipulinkynttä
tuoretta basilikaa
2 rkl sitruunamehua
2 rkl oliiviöljyä
suolaa ja pippuria
200 g pastaa

Ohje: Keitä pasta al dente. Soseuta avokado, valkosipuli, basilika, sitruunamehu ja oliiviöljy tasaiseksi kastikkeeksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita kastike valutetun pastan joukkoon.

Smoothieen

Avokado-banaanismoothie

Ainekset:
1 avokado
1 banaani
2 dl maitoa tai kasvimaitoa
1 rkl hunajaa

Ohje: Kuori ja pilko avokado ja banaani. Laita kaikki ainekset blenderiin ja sekoita sileäksi juomaksi.

Makeisiin jälkkäreihin ja välipaloihin

Avokado-suklaamousse

Ainekset:
2 kypsää avokadoa
4 rkl raakakaakaojauhetta
3 rkl hunajaa
1 tl vaniljauutetta
ripaus suolaa

Ohje: Kuori ja poista avokadojen kivet. Soseuta avokadot tehosekoittimessa kaakaojauheen, hunajan, vaniljauutteen ja suolan kanssa kunnes seos on täysin sileää. Jaa mousse kulhoihin ja anna jähmettyä jääkaapissa vähintään tunnin.

Nämä reseptit ovat todella helppoja ja nopeita, joten avokadon lisääminen päivittäiseen ruokavalioon on simppeliä.