6 Raikasta raastesalaattia_2

AINEKSET: 500 g porkkanoita 3 kpl kevätsipulin varsia 1/2 ruukkua lehtipersiljaa Kastike: 3 rkl oliiviöljyä 1,5 tl Dijon (hunaja) sinappia 2 tl hunajaa 1,5 rkl sitruunamehua (tai viinietikkaa) Maldon merisuolaa mustapippuria VALMISTUS OHJEET: Kuori ja raasta porkkanat. Leikkaa kevätsipulit pitkittäin ohuiksi suikaleiksi tai rinkuloiksia. Silppua persilja. Sekoita raastesalaatin aineet sekaisin. Valmista kastike lisäämällä kaikki ainekset pieneen purkkiin . ravista sekaisin. Sekoita kastike raasteen joukkoon ja anna maustua vähintään puolen tunnin ajan.