Superfood keksit on täynnä vitamiineja ja kuitua. Makeutta olen lisännyt agavesiirapilla. Keksien koostumus on rapea, kuin söisit granolaa. Kekseissä maistuu ihanasti kirpeät karpalot. Nappaa keksit mukaan vaikkapa välipalaksi.
Jos tuntuu, ettei sinulla ole kaikkia ohjeessa olevia raaka-aineita, niin voit jättää ne pois, esim. hampunismenet ja chiansiemenet ja korvata samalla määrällä jotain muita siemeniä Agavesiirapin voit korvata hunajalla. Karpalot voit korvata esim. kuivatuilla mustikoilla.
Kaupallinen yhteistyö Koro-shopin kanssa
Koro-shopista löydät kaikkea ihania hyvin säilyviä elintarvikkeita, siemeniä, pähkinöitä, kuivattuja marjoja, pientäpurtavaa yms. Siis kaikkea ihanaa. Voisin ostaa sieltä vaikka ja mitä. Käyppä kurkkaamassa. Saat ostoksestasi 5% alennusta käyttämällä Alekoodia -AVOKADOA.
Superfood välipalakeksit
Course: Makean nälkäänDifficulty: Keskivaikea24
kpl15
minutes15
minutes30
minutesAinekset:
3 dl kaurahiutaleita
1,5 dl kaurajauhoja tai täysjyvävehnäjauhoja
2 dl pakastekuivatut karpalot hienonnettuna
0,5 dl kurpitsansiemeniä
2 rkl hampunsiemeniä
2 rkl chia-siemeniä
2 rkl ( paahdettu ) rouhittu pellavansiemen
1 tl leivinjauhetta
½ tl Bourbon vanilijajauhe (vaniljauutetta)
¼ tl suolaa tai vähän enenmmän
reilu 1 dl mantelitahna (TAi manteli-, maapähkinä-, cashewtahna)
0,5 dl sulatettua kookosöljyä
Valmistus ohjeet:
- Hienonna mantelit ja karpalot. Yhdistä ensi kaikki kuivat ainesosat yhteen. Sekoita sekaisin.
- Lisää Kuivien aineiden joukkoon vaahterasiirappi, sulatettu kookosöljy ja mantelivoi. Vaivaa sekaisin.
- Taikina on haurasta. Tein keksit niin, että kauhoin 1 rkl mittalusikalla taikinasta palloja ja laitoin sen leivinpaperin päälle pellille. Litistin sen sitten litteäksi keksiksi. (ks. kuva)
- Paista piparit 150-170 asteessa 10-15 minuuttia, kunnes piparit ovat saaneet hiukan väriä. Tarkkaile lämpötilaa, sillä pipareissa olevat simenet ja pähkinät palavat helposti.
- Jäähdytä piparit ja nauti välipalana.
