Kuka voisi vastustaa hyvää taco-iltaa? Tacot ovat niitä ruokia, jotka saavat kaikki hyvälle tuulelle, ja parasta niissä on se, että ne ovat supermuunneltavia. Tällä kertaa heitetään liha syrjään ja tehdään jotain vähän erilaista – mustapaputacot uunissa! Ne ovat yhtä helppoja ja nopeita valmistaa kuin perinteisetkin tacot, mutta tuovat pöytään uuden, terveellisemmän twistin. Ja hei, koska ne paistetaan uunissa tai airfryerissa, saat niistä ihanan rapeita ilman turhaa öljyssä paistamista. Tämä resepti on suoraviivainen, mutta lopputulos on kaikkea muuta kuin tylsä.
Mustapaputacot avokadotahnalla
Course: Väli- ja iltapalat, ViikonloppuherkutDifficulty: Helppo4-6
servings15
minutes5
minutesAinekset:
- Täyte
1 purkki (noin 400 g) mustapapuja, valutettuna ja huuhdeltuna
1 sipuli, hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
1/2 paprika, hienonnettuna
1/2 tl paprikamaustetta
Suolaa ja pippuria maun mukaan
1-2 rkl öljyä pellille ja päälle
n. 6 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja pilkottunatortillakuoria
- Avokadokastike
2 avokadoa
1/2 punttia korianteria
n. 1 rkl sitruunamehua
tulisuutta)
1 tl tacomaustetta
suolaa
loraus hunajaa- Lisäksi
(juustoraastetta tortillakuorien päälle)
Valmistus ohjeet:
- Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
- Täyte: Aloita kuumentamalla öljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli pannulle, ja paista niitä muutaman minuutin ajan kunnes sipuli on pehmentynyt. Lisää hienonnettu paprika, aurinkokuivatut tomaatit ja mustapavut pannulle. Mausta seos paprikamausteella, suolalla sekä pippurilla. Paista vielä muutama minuutti kunnes ainekset ovat kuumenneet läpi. Poista pannu liedeltä ja aseta se syrjään.
- Tortillakuoret: Ota uunipelti ja voitele se kevyesti öljyllä tai käytä leivinpaperia.
Aseta tortillakuoret pellille ja jaa mustapaputäyte kuorten päälle tasaisesti. Ripottele halutessasi juustoraastetta täytteen päälle. Voit suihkauttaa öljyä halutessasi kevesti päälle. Paista uunissa noin 10-15 minuuttia tai kunnes tortillakuoret ovat rapeutuneet ja juusto on sulanut ja saanut hieman väriä. - Avokadokastikkeen Valmistus: Kaada avokadotjen liha, hienonnettu korianteri, sitruunamehu, tacomauste ja hunaja tehosekoittimeen. Surauta seos sileäksi kastikkeeksi. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
- Ota tacot uunista. Lisää päälle avokadokastiketta ja muita haluamiasi lisukkeita kuten tuoretta korianteria.
Mustapaputacot avokadotahnalla
