Herkulliset sämpylät kätkevät sisälleen juustoisen täytteen. Sämpylät maistuvat hyvälle ihan sellaisenaankin vaikkapa välipalana. Sämpylöiden tekokaan ei voisi olla helpompaa, kaikki aineet sotketaan sekaisin eikä taikinaa tarvitse edes kohotella. Sämpylät on valmistettu runsaskuituisemmasta ja terveellisemmästä täysjyväjauhosta ja jogurtista. Täyte lusikoidaan taikinan sisälle ja taikinasta muotoillaan palloja. Uuniin 25 minuutin ajaksi ja herkut ovat valmiit.
Katso myös nämä ihanat leipäreseptit:
3-kauran leipäset
https://hyvaahuomenta.fi/100-kauraleipa/
https://hyvaahuomenta.fi/pehmea-kauraleipa/
https://hyvaahuomenta.fi/gluteiinittomat-perunaleivat/
https://hyvaahuomenta.fi/peltileipa-kaurahiutaleista-ja-ruisjauhoista/
Juustolla täytetyt sämpylät
Course: Suolainen leivonta9
kpl15
minutes25
minutesAinekset:
- Sämpylätaikina:
4,5 dl täysjyvävehnäjauhoja
2,5 tl leivinjauhetta
1 tl Maldon merisuolahiutaleita
1 rkl chiansiemeniä
3 dl Kreikkalaista jogurttia ( 6% Arla Lempi kreikkalainen 300g)
(1 tl hunajaa)
Valkuaista tai kananmunaa voiteluun
Päälle: seesamin- tai unikonsiemeniä
- Täyte:
6 kevätsipulin vartta (tai purjoa)
1-2 valkosipulin kynttä murskattuna
muutama aurinkokuivattu tomaatti
150 g maustamatonta kevyttä tuorejuustoa
0,5 tl oreganoa
mustapippuria
tuoretta basilkaa (tai maustetta)
Valmistus ohjeet:
- Kuumenna uuni 175-200 asteeseen.
- Valmista täyte. Laita paistinpannulle pilkotut kevätsipulin varret ja murskattu valkosipuli. Kuulota hetken aikaa. Lisää sipuleiden joukkoon tuorejuusto, mausteet ja pienityt aurikokuivatut tomaatit.
- Sämpylöiden valmistaminen. Sekoita kulhossa kuivat aineet keskenään. Lisää jogurtti joukkoon. Sekoittaminen onnistuu parhaiten kädellä.
- Jauhota leivinpöytä ja jaa taikina 9 yhtäsuureen osaan. Muotoile taikinasta kakkaroita ja laita lusikallinen täytettä sen keskelle. Taita reunat yhteen tarkasti, ettei juusto karkaa. Muotoile taikinasta palloja.
- Voitele sämpylät munalla ja ripottele siemeniä päälle.
- Paista sämpylöitä uunissa n. 25 minuuttia.
- Nauti juustolla täytetyt sämpylät sellaisenaan. Kokeile myös laittaa sisälle esim puolikas keitetty kananmuna ja tuorekurkkua.
Notes
- Vinkki: Jos haluat oikaista, voit laittaa sämpylän sisälle myös pelkkää valkosipulituorejuustoa.
