Vihreä kastike
2 dl ranskankermaa tai täyteläistä kreikkalaista jogurttia
20 g persiljaa
20 g tilliä
1 valkosipulinkynsi
suolaa ja mustapippuria
2 tl sitruunamehua tai omenaviinietikkaa
½-1 tl hunajaa
Salaatti
2 paistettua broilerinfileetä tai n. 300 g nyhtökanaa
1 paprika
½ kurkku, kuutioina
pieni punasipuli tai kevätsipuli, hienoksi silputtuna
muutama retiisi tai varsiselleriä siivuina
1 rasia rucolaa, pienittynä
loput persiljasta ja tillistä silputtuna
Tarjoiluun
jääsalaatin lehtiä
- Sekoita kastike sileäksi sauvasekoittimella.
- Sekoita kastike salaatin joukkoon ennen tarjoilua. Tarjoile salaatinlehdiltä, yksittäisinä annoksina tai isommasta kulhosta.
Seuraathan mua myös somessa!