Broilerisalaattia vihreällä yrttikastikkeella

Broilerisalaattia vihreällä yrttikastikkeella

Jos kaipaat nopeaa, terveellistä ja silti herkullista salaattia arjen lounaaksi tai välipalaksi, nämä broileri-salaattikupit vihreällä yrttikastikkeella ovat täydellinen ratkaisu. 🥗

Ne näyttävät hauskoilta ja freesiltä, mutta valmistuvat yllättävän nopeasti. Salaattikupit sopivat loistavasti myös rennolle illanistujaiselle, piknikille tai silloin, kun haluat syödä jotain kevyttä mutta täyttävää.

IgReels –  miten nämä tehdään!
➡️ Broilerisalaattia salaatinlehdellä

Broilerisalaattia vihreällä yrttikastikkeella

Mikä tekee näistä salaattikupeista erityiset?

Mehevä broileri-kasvisseos antaa sopivasti proteiinia ja makua.
Täyteläinen vihreä yrttikastike – persilja ja tilli tekevät kastikkeesta raikkaan ja pirteän.
Jääsalaatin lehdet toimivat hauskoina “kuppeina”, joita voi syödä käsin – helppo ja kaunis tarjoilutapa.

Tämän reseptin voit muokata omien mieltymystesi mukaan. Kokeile eri kasviksia, lisää vaikka avokadoa tai vaihda broileri nyhtökauraan, jos haluat kasvisversion.

Vinkkejä tarjoiluun

💡 Jos teet nämä arkilounaaksi, kokoa salaatti kulhoon ja käytä jääsalaatin lehtiä syötävänä pohjana.
💡 Vieraille voit kattaa salaattikupit tarjottimelle – ne näyttävät ihanilta ja katoavat nopeasti!
💡 Kastikkeen voi tehdä etukäteen jääkaappiin, jolloin salaatti syntyy vieläkin nopeammin.

Vihreä kastike

2 dl ranskankermaa tai täyteläistä kreikkalaista jogurttia
20 g persiljaa
20 g tilliä
1 valkosipulinkynsi
suolaa ja mustapippuria
2 tl sitruunamehua tai omenaviinietikkaa
½-1 tl hunajaa

Salaatti

2 paistettua broilerinfileetä tai n. 300 g nyhtökanaa
1 paprika
½ kurkku, kuutioina
pieni punasipuli tai kevätsipuli, hienoksi silputtuna
muutama retiisi tai varsiselleriä siivuina
1 rasia rucolaa, pienittynä
loput persiljasta ja tillistä silputtuna

Tarjoiluun

jääsalaatin lehtiä

  • Sekoita kastike sileäksi sauvasekoittimella.
  • Sekoita kastike salaatin joukkoon ennen tarjoilua. Tarjoile salaatinlehdiltä, yksittäisinä annoksina tai isommasta kulhosta.

Seuraathan mua myös somessa!