Munakoiso-perunavuoka – Herkullinen ja helppo

Pidän munakoisosta kovasti, mutta sitä ei tule valmistettua niin usein kuin haluaisin. Usein munakoison valmistukseen liitetään reilu öljyn käyttö, mutta tässä reseptissä asiat ovat toisin. Koko loistokkuus syntyy vain kahdella ruokalusikallisella rasvaa. Maku on yksinkertaisesti herkullinen. Reseptissä yhdistyvät perunoiden, munakoison ja tomaattikastikkeen maut täydellisesti. Ja jos haluatte lisätä pientä ylellisyyttä, voitte heittää päälle mozzarellapallon – vaikka rehellisesti sanottuna, tämä vuoka on niin hyvää, että se ei sitä edes kaipaa. Valmistaudu ihastumaan!

Munakoiso-perunavuoka on mainio lisäke, joka sopii hyvin monenlaisten pääruokien kanssa.

Tässä muutamia ehdotuksia, mitä voit tarjota munakoiso-perunavuuan kanssa:

1. Grillattu tai paistettu kala: Esimerkiksi lohi tai valkoinen kala, kuten turska, sopivat hyvin munakoiso-perunavuuan kanssa. Kala tuo keveyttä ja proteiinia ateriaan.
2. Paistetut tai grillatut kananrintafileet: Yksinkertainen ja maustettu kana toimii hyvin yhdessä munakoiso-perunavuuan kanssa, tarjoten proteiinia ja täyteläisyyttä aterialle.
3. Pihvit: Jos haluat jotain ruokaisampaa, kokeile vuokaa pihvin kanssa. Sen maut tasapainottavat hyvin pihvin rikkauden.
4. Tofu tai tempeh: Vegaanisille ja kasvissyöjille sopiva vaihtoehto voisi olla marinoitu ja paistettu tofu tai tempeh. Nämä proteiinipitoiset vaihtoehdot tuovat ateriaan täyteläisyyttä.
5. Lihapullat tai lihapata: Klassinen lihapullat tai mausteinen lihapata sopivat erinomaisesti munakoiso-perunavuuan kanssa, luoden mukavan kontrastin maussa ja rakenteessa.
6. Kasvispihvit: Erilaiset kasvispihvit, kuten linssi- tai papupihvit, ovat myös hyvä pari tälle vuualle.

1. Grillattu tai paistettu kala: Esimerkiksi lohi tai valkoinen kala, kuten turska, sopivat hyvin munakoiso-perunavuuan kanssa. Kala tuo keveyttä ja proteiinia ateriaan.
2. Paistetut tai grillatut kananrintafileet: Yksinkertainen ja maustettu kana toimii hyvin yhdessä munakoiso-perunavuuan kanssa, tarjoten proteiinia ja täyteläisyyttä aterialle.
3. Pihvit: Jos haluat jotain ruokaisampaa, kokeile vuokaa pihvin kanssa. Sen maut tasapainottavat hyvin pihvin rikkauden.
4. Tofu tai tempeh: Vegaanisille ja kasvissyöjille sopiva vaihtoehto voisi olla marinoitu ja paistettu tofu tai tempeh. Nämä proteiinipitoiset vaihtoehdot tuovat ateriaan täyteläisyyttä.
5. Lihapullat tai lihapata: Klassinen lihapullat tai mausteinen lihapata sopivat erinomaisesti munakoiso-perunavuuan kanssa, luoden mukavan kontrastin maussa ja rakenteessa.
6. Kasvispihvit: Erilaiset kasvispihvit, kuten linssi- tai papupihvit, ovat myös hyvä pari tälle vuualle.

Herkullinen munakoiso-perunavuoka

Recipe by AvokadoajaSitruunaaCourse: Lounaat

Servings

4

servings

Prep time

15

minutes

Cooking time

30

minutes

Ainekset:

• oliiviöljyä

• 1 keltainen sipuli, hienonnettuna

• 5 valkosipulinkynttä, hienonnettuna

• 1 tlk tomaattimurskaa

• ½ nippua tuoretta persiljaa, hienonnettuna

• suolaa ja mustapippuria

• n. 1 tl ruskeaa sokeria

• (loraus balsamiviinietikkaa)

• 2 munakoisoa, leikattuna noin 1cm:n paksuisiksi viipaleiksi

• n. 700 g perunaa, kuorittuna ja leikattuna noin 0,5 cm:n paksuisiksi viipaleiksi

• 2 tl kuivattua oreganoa

• suolaa ja mustapippuria

Valmistus ohjeet:

• Lämmitä uuni 200-220 asteeseen. (Uunit ovat erilaisia, meidän uuni vaatii aina isompia lämpötiloja)
• Lisää tilkka oliiviöjyä kattilaan. Lisää sipulit ja valkosipuli, sekoita usein ja kypsennä kunnes ne ovat läpikuultavia, noin 5 minuuttia. Lisää tomaattimurska ja silputtu persilja, sekoita. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria. Maista ja lisää sokerista ja (balsamiviinietikasta) makeutta. Laita kansi päälle, pienennä lämpöä ja hauduta kun valmistelet kasviksia.
• Laita perunaviipaleet isoon kulhoon. Lisää ruokalusikallinen öljyä sekä suolaa. Sekoita.
• Levitä perunaviipaleet ensin tasaisesti pellille ja asettele munakoisoviipaleet perunaviipaleiden päälle. Suikuta oliiivöljyä (tai sivele) munakoisojen päälle. Ripottele päälle kuivattua oreganoa, suolaa, ja mustapippuria maun mukaan. Paista munakoisoja ja perunoita 200 asteessa noin 20 minuuttia, tai kunnes ne ovat alkaneet pehmetä.
• Ota pelti uunista. Lusikoi tomaattikastike tasaisesti munakoisojen (ja perunoiden) päälle. (voit laittaa mozzarellapallosta siivuja päälle) Paista vuokaa uunissa vielä noin 15 minuuttia, kunnes sekä perunat että munakoisot ovat täysin kypsiä.