Tiedättehän, että olen aivan hulluna avokadoihin! Tämä ihana hedelmä on paitsi täynnä terveellisiä rasvoja, myös supermonikäyttöinen. Avokado sopii täydellisesti niin leivän päälle, smoothieihin kuin salaattiinkin – oikeastaan sen voi lisätä melkein mihin vain ja lisäkkeenä toimii aina :)  Siksi halusinkin jakaa teille muutaman superhelpon reseptin, joiden avulla saatte avokadosta kaiken irti.

Leivän päälle

Rakastettu avokadoleipä

Tämä on yksi suosituimmista tavoista nauttia avokadoa: suoraan leivän päälle levitettynä.

Ainekset:

• 2 viipaletta täysjyväleipää
• 1 kypsä avokado
• sitruunamehua
• suolaa, pippuria
• lisäksi: tomaattia tai keitetty tai paistettu kananmuna

Ohje: Murskaa avokado haarukalla. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Levitä tasaisesti leiville. Avokadon päälle tomaatti siivuja tai kanamunaa. Vinkki: Lisää päälle hieman chiliä ekstra potkua varten.

Avokadoa salaatissa

Avokado-kikhernesalaatti

Ainekset:

• 1 avokado kuutioituna
• 1 tlk kikherneitä
• kirsikkatomaatteja
• punasipulia
• oliiviöljyä
• sitruunamehua
• suolaa ja pippuria

Ohje: Huuhtele ja valuta kikherneet. Sekoita kulhossa avokado, kikherneet, puolitetut kirsikkatomaatit ja hienonnettu punasipuli. Mausta oliiviöljyllä, sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.

Pastan tai riisin kanssa

Nopea avokadopasta

Ainekset:

• 1 kypsä avokado
• 2 valkosipulinkynttä
• tuoretta basilikaa
• 2 rkl sitruunamehua
• 2 rkl oliiviöljyä
• suolaa ja pippuria
• 200 g pastaa.

Ohje: Keitä pasta al dente. Soseuta avokado, valkosipuli, basilika, sitruunamehu ja oliiviöljy tasaiseksi kastikkeeksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita kastike valutetun pastan joukkoon.

Smoothieen

Avokado-banaanismoothie

Ainekset:

• 1 avokado
• 1 banaani
• 2 dl mantelijuomaa tm
• 1 rkl hunajaa.

Ohje: Kuori ja pilko avokado ja banaani. Laita kaikki ainekset blenderiin ja sekoita sileäksi juomaksi.

Makeisiin jälkiruokiin

Avokado-suklaamousse

Ainekset:

• 2 kypsää avokadoa
• 4 rkl raakakaakaojauhetta
• 3 rkl hunajaa
• 1 tl vaniljauutetta
• ripaus suolaa.

Ohje: Kuori ja poista avokadojen kivet. Soseuta avokadot tehosekoittimessa kaakaojauheen, hunajan, vaniljauutteen ja suolan kanssa kunnes seos on täysin sileää. Jaa mousse kulhoihin ja anna jähmettyä jääkaapissa vähintään tunnin.

Nämä reseptit ovat super helppoja ja nopeita, joten avokadon lisääminen annoksiin ei ole niin hankalaa :)