Omena-rucola salaatti on raikas lisäke esimerkiksi munakkaan kanssa syötäväksi. Salaattiin on laitettu omenan ja rucolan lisäksi retiisejä.
Salaatin kastike tehdään oliiviöljystä, sinapista, etikasta ja hunajasta.
Omena-rucola salaatti
2 annosta
- 1 omena
- kourallinen rucolaa
- muutama retiisi
- Kastike:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1tl sinappia
- 1 tl punaviinietikkaa
- 1/2 tl hunajaa
Tee kastike ravistamalla kaikki aineet pienessä pullossa tai sekoita pikku kipossa.
Pilko omena ja retiisit tikuiksi. Huuhtele rucola. Sekoita ainekset kulhossa sekaisin ja lisää kastike joukkoon.
