Miksi kevyempi kasvispiirakka? Siksi, että piirakkapohjassa ei ole käytetty ollenkaan rasvaa. En tiedä miksi tätä kutsutaan, piirakaksi vai miksi. Perinteinen rapsakka pohja tämä ei ole, enemmänkin kutsuisin sitä leipämäiseksi.
Piirakka sisältää paljon hyvää proteiinia, ihania kasviksia ja paljon makua. Niin ja tietysti maistuu hyvälle, kevyelle ja terveelliselle hyvälle:) Meille ainakin upposi hyvin lauantai iltana saunan jälkeen :)
Täältä löydät lisää lauantai illan syötäviä::
https://hyvaahuomenta.fi/kasvispohjainen-pizza/
https://hyvaahuomenta.fi/tonnikalawrapit/
https://hyvaahuomenta.fi/kevyempi-tomaattipiirakka/
https://hyvaahuomenta.fi/kaurainen-juurespizza/
Terveellisempi kasvispiirakka
Course: Pikkusuolaiset4
servings15
minutes30
minutesAinekset:
- Suolainen piirakkapohja ilman rasvaa:
1 prk maitorahkaa
3 kananmunaa
3 dl jauhoja (Käytin 2 dl ruisjauhoja sekä jauhoin 1 dl kaurahiutaleista jauhoa)
3 tl leivinjauhetta
suolaa n. 3/4 tl Maldon merisuolahiutaleita
- Täyte:
herkkusieniä
kevätsipulia
erivärisiä paprikoita
chiliä tuoreena tai kuivattuna
mustia oliiveja
Fetaa (Apetit 8%)
(juustoraastetta)
mausteita: mustapippuria, suolaa (tai soijaa), paprikamaustetta, basilikaa
Rucolaa piirakan päälle
Valmistus ohjeet:
- Piirakkapohja: Sekoita maitorahka ja kananmunat kulhossa. Sekoita jauhot, leivinjauhe sekä suola keskenään ja lisää ne maitorahkan joukkoon. Sekoita. Levitä leivinpaperin päälle max 1 cm korkuiseksi kerrokseksi. Ohjeesta tulee n. 3/4 osa pellillistä.
- Laita piirakka pohja uuniin 2o minuutiksi 175 asteiseen uuniin. Piirakka pohjaa esipaistetaan. Sillä aikaa kun piirakkapohja paistuu, valmistetaan täyte.
- Täyte: Lisää pannulle tilkka öljyä. Lisää pilkotut kasvikset ja paista kunnes ovat pehmenneet. Lisää mausteet ja murennettu feta.
- Levitä kasvisseos piirakkapohjan päälle tasaisesti ja lisää päälle vähän juustoraastetta. Paista kasvispiirakkaa uunissa n. 10 min kunnes piirakka on saanut väriä. Voit lisätä uunin lämpötilaa korkeammalle 200 asteeseen.
- Voit laittaa piirakan päälle tuoretta rucolaa. Pieni piirakka paloihin ja tarjoile esim iltapalana.
