Meidän taloudesta löytyy aina kanamunia, leipää, raejuustoa ja sitruunaa. Lähes aina myös babypinaattia. Tämä resepti on helppo valmistaa kiireessäkin ja maistuu takuu varmasti. Sisältää hyvässä suhteessa proteiinia, hiilihydraatteja ja vitamiineja. Tästä reseptistä riittää yhdelle tai kahdelle syötävää.
Jos pidät pinaatista, kokeile myös pinaatti-chili munakokkelia
https://hyvaahuomenta.fi/pinaatti-chili-munakokkeli/
Ruisleipää kanamunalla ja pinaatilla
Course: Väli- ja iltapalatServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesAinekset:
2 viipaletta ruis- tai täysjyväleipää
Kourallinen pinaattia
oliiviöljyä
ripaus kurkumaa
ripaus suolaa
2 kananmunaa
pehmeää raejuustoa
sitruunamehua
Cayannepippuria
(Avokadoa)
Valmistus ohjeet:
- Kuumenna tilkka öljyä paistinpannulla. Lisää pinaatinlehdet, kurkuma ja suola. Paista pari minuuttia, kunnes pinaatinlehdet ovat pehmenneet. Nosta seos lautaselle odottamaan
- Kuumenna paistinpannu ja riko pannulle kananmunat. Paista kunnes keltuainen on hieman hyytynyt.
- Paahda ruisleipäviipaleet. Levitä leipien päälle raejuustoa. Lusikoi päälle pinaattiseosta ja nosta päälle kanamunat. Purista päälle sitruunamehua.
Notes
- Voit myös laittaa leivän päälle avokadoa. Paistetun munan päälle voi ripotella cayannepippuria.
