Avokado-perunasalaatti on raikas ja herkullinen ruokalaji, joka sopii niin lounaaksi kuin illalliseksi. Salaatti on helppo valmistaa ja se tarjoaa paljon ravinteita ja makuelämyksiä. Tässä ohjeessa valmistin perunat ensin keittämällä ja sen jälkeen laiton ne hetkeksi fryeriin paahtumaan. Perunoiden valmistus onnistuu pelkästään keitttämällä tai uunissa. Paahtaminen antaa oman säväyksensä salaattiin. Avokado tuo salaattiin pehmeää kermaisuutta ja terveellisiä rasvoja. Yrtteinä käytin tilliä ja korianteria, voit käyttää vain toista. Salaatti sopii eslisäkkeeksi kaikille grilliruuille, pekonille, pihveille, makkaralle yms.
Saattaa sisältää mainoslinkkejä, mainoslinkit merkitty *-merkillä.
Lisää perunasaaatti ohjeita löydät täältä:
Yrttinen perunasalaatti
Paahdettu-perunasalaatti
Avokado-perunasalaatti
*Kitchen Aid 1.1 l on näppärä apulainen kun teet salsoja, pestoa tai vaikkapa Guacamolea. Tein tällä avokadotahnan tähän salaattiin.
Avokado-perunasalaatti
Course: Salaatit ja lisäkkeetDifficulty: Helppo5
servings10
minutes30
minutesAinekset:
- Perunat
1 kg kiinteitä pieniä perunoita
1 rkl oliiivöljyä
valkosipulimaustetta
suolaa ja mustapippuria
1/2-1 tl kuivattua timjamia3 pientä avokadoa
1 tl oliiviöljyä
1-2 rkl sitruunamehua
suolaa ja mustapippuria
(valkosipulia)
1 ruukku tuotetta korianteria ja /tai tilliä
Valmistus ohjeet:
- VAIHTOEHTO 1: Kuumenna uuni 225 asteeseen. Huuhtele ja palottele perunat. Levitä perunakuutiot leivinpaperin päälle pellille ja Lisää oliiviöljy, valkosipuli, timjami, oregano ja basilika; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita. Laita uuniin ja paista n. 25 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä. Aseta sivuun ja anna jäähtyä.
VAIHTOEHTO 2: Huuhtele perunat. Laita kattilaan kokonaisena (suolalla maustettuun veteen) ja keitä kypsiksi. Varo keittämästä liian pehmeäksi. Anna jäähtyä ja palottele kuutioiksi. - Muussaa avokadot pienessä monitoimikoneessa tai käsin haarukalla. Sekoita joukkoon silputtu korianteri, oliiviöljy ja sitruunanmehu. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Sekoita avokadotahna varovasti perunoiden joukkoon. Viimeistele salaatti ripottelemalla päälle tuoretta korianteria (tai tilliä) ja rouhaisemalla päälle mustapippuria.
Notes
- Jos käytät salaatissa keitettyjä perunoita. Ne täytyy maustaa suolalla kuutioinnin jälkeen,
