Helppo ja herkullinen juures-tomaattisosekeitto

Helppo Juures-Tomaattisosekeitto. Tämän keiton salaisuus on sen yksinkertaisuus. Ei tarvitse olla mestarimaustaja tai keittiön kunkku, että tästä keitosta saa herkullisen. Tästä satsista riittä useammaksikin päiväksi. Tähän ei ole käytetty kermaa eikä tuorejuustoja yms. Maistuu esimerkiksi raejuuston ja paahdettujen auringonkukansiementen kera.

Ainesosat:

• Valmis tomaattikeitto (käytin Heinzin tomaattikeittoa)
• Eri juureksia (porkkana, palsternakka, selleri)
• Mausteita: suola, pippuri ja yrttimauste
• Kasvislientä
• Raejuusto ja paahdetut auringonkukansiemenet (koristeluun)

Valmistus:

1. Pilko juurekset: Valitse suosikkijuureksesi ja pilko ne sopivan kokoisiksi paloiksi.
2. Paahtaminen: Levitä juurespalat uunipellille ja mausta ne suolalla, pippurilla ja yrttimausteella. Paahta ne uunissa kunnes ne ovat ihanasti karamellisoituneita. Paahtaminen tuo esiin juuresten luontaisen makeuden ja syvän maun.
3. Blendaa keitto: Yhdistä paahtuneet juurekset ja valmis tomaattikeitto tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Blendaa, kunnes seos on sileää ja kermaista.
4. Viimeistely: Kaada keitto kulhoon ja lisää päälle raejuustoa ja paahdettuja auringonkukansiemeniä lisäämään rakennetta ja makua.

Ja siinä se on! Helppo, nopea ja uskomattoman maittava Juures-Tomaattisosekeitto.

Helppo juures-tomaattisosekeitto

Recipe by AvokadoajaSitruunaaCourse: Keitot, Väli- ja iltapalatDifficulty: Helppo

Servings

6

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

40

minutes

Ainekset:

• n. 1 kg porkkanoita

• 1 iso palsternakka

• pala selleriä

• 1 rkl oliiviöljyä

• suolaa ja mustapippuria

• 1 tl yrttimausteseosta

• 1 tlk valmista tomaattikeittoa esim. Heinz

• n. 1 l vettä

• 1 kasvisliemikuutio

• (balsamiviinietikkaa)

• Lisäksi

• esim. raejuustoa, siemeniä

Valmistus ohjeet:

• Kuumenna uuni n. 200 asteeseen.
• Kuori ja palottele juurekset. Suihkauta oliiviöljyä päälle ja mausta suolalla, pippurilla ja yrttimausteseoksella. Anna paahtua uunissa kunnes juurekset ovat pehmenneet ja saaneet väriä.
• Laita juurekset blenderiin, kaada tomaattikeitto sekaan ja lisää vähitellen kasvislientä kunnes olet saanut keittoon sopivan koostumuksen. Lämmitä keitto.
• Nauti esim. raejuuston ja paahdettujen auringonkukansiementen kera.