Herkulliset perunaletut

Herkulliset perunaletut

Perunaletut ovat aivan ihania makuisia. Niin yksinkertaista ja niin maukasta. Tässä ohjeessa letut syödään jogurttikastikkeen ja raikkaan salaatin kera. Letut sopivat ihan sellaisenaankin tai lisäkkeenä esim. munia, munakokkelia, lihaa tai kasvis- sekä jauhispihveille.

 

Herkulliset perunaletut
Herkulliset perunaletut
Herkulliset perunaletut
Voisit pitää myös näistä resepteistä:

grillattu-perunasalaatti/

kasvis-perunavohvelit/

murskaperunat kermaviilikastikkeella

perunamuusimöykyt

peruna-tomaatti-uunivuoka

Herkulliset perunaletut

Recipe by Avokadoau0026SitruunaaCourse: LounaatDifficulty: Helppo
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Total time

40

minutes

Ainekset:

  • 500 g keitettyjä perunoita

  • 2 dl kermaa/ maitoa

  • 2 kananmunaa

  • 2 dl vehnäjauhoja

  • 1 punasipuli

  • 0,5 dl ruohosipulisilppua

  • 1 tl suolaa

  • ¼ tl mustapippuria

  • öljyä paistamiseen

  • Jogurttikastike
  • 200 g kreikkalainen jogurtti

  • 2 tl sitruunamehua

  • suolaa ja mustapippuria

  • Lisäksi
  • tuorekurkkua
    kirsikkatomaatteja
    salaattia
    avokadoa

Valmistus ohjeet:

  • Kuori ja lohko perunat. Keitä vedessä kypsiksi. Survo perunat survimella. Anna jäähtyä
  • Vatkaa munat kerman/maidon joukkoon. Lisää suola ja vehnäjauhot. Lisää survotut perunat ja hienoksi silputtu sipuli ja ruohosipuli. Mausta taikina mustapippurilla. Anna levätä vartin verran.
  • Paista letut lettupannulla voissa molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Letuista tulee pehmeitä sisältä ja rapeita ulkoa. Sekoita sitruuna ja mausteet kermaviilin joukkoon.
  • Tarjoa letut maustetun jogurtin ja raikkaan salaatin kanssa.

Notes

  • Voit kokeilla lettuja lisäämällä juustoraastetta taikinan joukkoon.
  • Voit käyttää myös edellispäivän perunamuusin jämiä. Käytä silloin vähemmän maitoa.
Herkulliset perunaletut

Herkulliset perunaletut

Voisit pitää näistäkin resepteistä