Karemellisoitua sipulia, purjoa ja kesäkurpitsaa. Lisäksi fetamuruja. Nämä kääritään munakkaan sisään. Tämä Kesäkurpitsa-sipuli munakas on herkullista, suosittelen kokeilemaan.
Kesäkurpitsa-sipuli munakas
2 annosta
Aineet:
- 1 pieni kesäkurpitsa raastettuna
- 1 pieni sipuli
- pieni pätkä purjoa
- 6 kananmunaa
- 2 valkuaista (tai korvaa yhdellä kokonaisella kananmunalla)
- 3 rkl vettä
- suolaa
- mustapipppuria
- Apetina kevyt fetaa oman maun mukaan
- oliiviöljyä
- Päälle: lehtipersiljaa
Ohjeet:
- Kuumenna pannu, lisää oliiviöljyä. Laita pienityt sipulit ja purjot pannulle. Sekoittele ja kuulota pari minuuttia.
- Lisää raastettu kesäkurpitsa joukkoon. Paistele keskilämmöllä pari minuuttia lisää.
- Siirrä täyte syrjään lautaselle odottamaan.
- Sekoita kulhossa munat, vesi ja mausteet. Lisää pannulle öljyä ja kaada puolet munaseoksesta pannulle. Siirrä hyytymätöntä seosta pannun reunoilta keskelle, kunnes seos alkaa hyytymään. Paista kunnes munakas on keskeltäkin hyytynyt.
- Lusikoi puole täytteestä munakkaan toiselle puolelle ja ripottele fetamurut päälle. Käännä munakkaat toinen reuna täytteiden päälle ja liuta munakas lautaselle.
- Lisää lehtipersiljasilppua päälle.
- Nauti Kesäkurpitsa-sipuli munakas sellaisenaan tai raikkaan salaatin kanssa.
Täältä löydät lisää herkullisia munakasohjeita:
https://hyvaahuomenta.fi/kasvismunakas/
https://hyvaahuomenta.fi/herkkusienimunakas-pinaatilla-ja-fetalla/
https://avokadoajasitruunaa.fi/munakas-mustapapu-paprika-taytteella/
https://hyvaahuomenta.fi/mozzarella-tomaatti-munakas/
https://avokadoajasitruunaa.fi/pienet-herkkusieni-munakkaat/
https://hyvaahuomenta.fi/kasvisfritatta/
https://hyvaahuomenta.fi/porkkana-munakaspihvit/
