Raikas meloni-kurkkusalaatti

Raikas ja helppo meloni-kurkkusalaatti

Tässä tulee kesän helpoin salaatti: Meloni-kurkkusalaatti! Ei ole olemassakaan helpompaa tapaa loihdita jotain näin supermaukasta. Vain muutama minuutti ja muutama raaka-aine, ja voilà – saat pöytään jotain, mikä saa vieraat ja perheenjäsenet hymyilemään tyytyväisyydestä.

Makea melooni ja kurkku yhdistettynä minttuun? Kyllä kiitos, otan lisää! Lisää vielä pari tippaa limen mehua ja hippunen hunajaa, ja tadaa – kesäinen salaattihitti on valmis. Olitpa sitten heittämässä lihaa grilliin tai kaipaat jotain kevyttä ja freesiä, tämä salaatti toimii aina. Raikkaampaa ja helpompaa kesäruokaa saa hakea!

Raikas meloni-kurkkusalaatti
  1. Valmista ainekset:

    • Kuori kurkut ja leikkaa kuutioiksi. 
    • Kuori hunajamelooni ja poista siemenet. Leikkaa melooni ohuiksi, suupalan kokoisiksi paloiksi.
    • Huuhtele ja kuivaa tuore minttu, ja revi lehdet pienemmiksi paloiksi.
  2. Kokoa salaatti:

    • Yhdistä kurkkukuutiot ja melonipalat suuressa salaattikulhossa.
    • Ripottele päälle revittyä minttua.
  3. Mausta salaatti:

    • Purista limen mehua ja halutessasi pieni loraus hunajaa salaattiin.  Jos haluat tuoda esille makujen kontrastia, lisää seokseen pieni ripaus suolaa. Sekoita varovasti, jotta kaikki ainekset peittyvät kastikkeella.