Täytetyt vihannekset ovat maistuva ruoka koko perheelle. Nämä kasvikset ovat täyttäviä jo sellaisenaan. Lisäsin täytteeseen Hernistä proteiiniksi, jota sain kokeiluun. Suosittelen maistamaan ja kokkaamaan, Hernis on loistava vaihtoehto kasvisproteiiniksi. Voit käyttää herniksen tilalla tavallista jauhelihaa, kasvisjauhista tai jättää kokonaan pois. Täytetyt kasvikset maistuvat raikkaan salaatin ja tuoreen leivän kera.
Kurkkaa näitäkin paprika ohjeita:
Täytetyt-paprikat-linssi-taytteella
Paprikavuoka
Täytetyt vihannekset
Course: LounaatDifficulty: Helpohko5
servings15
minutes20
minutesAinekset:
4 eriväristä paprikaa
4 isoa tomaattia
- Täyte
2 dl riisiä + kasvisliemikuutio
1/2 pss Hernistä
tai 300g jauhelihaa
tai 300g kasvisjauhista
tai soijarouhetta1 iso sipuli tai nippu kevätsipuleita
2 porkkanaa
3 valkosipulinkynttä
loraus hunajaa
suolaa ja mustapippuria
2 rkl tomaattipyrettä
chilimaustetta
1 tl oreganoa
yrttimaustetta
100 g kevytfetaa (Apetina 8%)
oliiviöljyä
Valmistus ohjeet:
- Riisi
- Kiehauta vesi. Lisää riisi ja 1 kasvisliemikuutio. Keitä pakkauksen ohjeiden mukaan.
- Täyte
- Valmista hernis pakkauksen ohjeiden mukaisesti. TAI paista jauhis yms. Lisää joukkoon hienonnetut sipulit, valkosipulit ja hienoksi pilkotut porkkanakuutiot. Mausta seos mustapippurilla, yrttimausteilla, suolalla ja hunajalla. Anna seoksen hautua ja paistua muutama minuutti. Lisää joukkoon myös tomaatin sisukset. Sekoita lopuksi joukkoon kypsä riisi sekä fetamuruset.
- Paprikat ja tomaatit
- Halkaise paprikat ja poista siemenet. Leikkaa tomaateista hatut ja kaavi sisus pois. (Älä heitä sisusta pois). Assettele uunivadille tai pellille.
- Suihkauta oliiivöljyä ja sirottele suolaa ja pippuria paprikoiden ja tomaattien päälle ennen niiden täyttämistä.
- Täytä vihannekset. Nosta tomaattien kannet paikoilleen. Halutessasi voit vielä kuorruttaa täytetyt vihannekset juustoraasteella. Kypsennä vihannekset uunivuoassa 200-225 asteessa noin 20 minuuttia.
- Tarjoile kuumana salaatin ja tuoreen leivän kera. Koristele tuoreilla yrteillä. Nauti!
Notes
- Vinkki: jos haluat nopeuttaa ruuanlaittoaikaa voit laittaa paprikat mikroon muutaman minuutin ajaksi silläaikaa kun valmistat täytteen.
- Jos tuntuu, että kasvisten täyte kuivahtaa voit lisätä nestettä (tomaattipyrettä johon on sekoitettu hiukan vettä) kasvisten päälle.
- Kokeile täyttää myös kesäkurpitsoita.
