Väriä pöytään tällä värikkäällä salaatilla. Makeutta salaattiin saadaan omenalla ja porkkanalla. Purutuntumaa siemenillä, jotka ripotellaan salaatin päälle. Lisäksi salaatissa on käytetty punasipulia, kurkkua, rucolaa ja punakaalia. Kastikkeeksi riittää sitruunamehu, suola ja pippuri.
Värikäs salaatti
4-6 annosta
- 1 vihreä omena
- 1 pieni punasipuli
- 1/2 tuorekurkku
- 1 porkkana
- punakaalia
- rucola salaattia
- siemeniä
- Kastike:
- sitruunamehua
- (oliiviöljyä)
- suolaa ja pippuria
Raasta punakaali ja porkkanat. Leikkaa omenasta ja kurkusta ohuita suikaleita. Leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi. Sekoita kaikki aineet sekaisin ja purista sekaan sitruunamehua. Lisää suolaa ja mustapippuria. Sekoita ja ripottele lopuksi siemeniä päälle.
Täältä löydät lisää raikkaita salaatteja:
https://hyvaahuomenta.fi/raastesalaatti-kermaviilikastikkeella/
https://hyvaahuomenta.fi/kukkakaali-kurkkusalaatti/
https://hyvaahuomenta.fi/varikas-fetasalaatti/
https://hyvaahuomenta.fi/omena-rucola-salaatti/
https://hyvaahuomenta.fi/rapea-kukkakaalisalaatti/
