Nämä kevyemmät donitsit ovat upea herkku, joka tyydyttää makeanhimon, mutta ilman liikaa kaloreita. Ne ovat kuohkeita ja pehmeitä, vaikkakin hieman erilaisia kuin perinteiset donitsit. Näiden donitsien salaisuus piilee siinä, että ne on paistettu uunissa ilman rasvaa, ja sokeria on käytetty vain vähän, vain kaksi ruokalusikallista. Donitsi taikinaan makua antavat vanilja, kaneli, muskotti ja raastettu sitruunankuori. Kuorrutteena on käytetty sokeritonta suklaata ja kaneli-sokerisekoitusta. Näiden donitsien valmistus on helppoa ja niiden maku on herkullinen.
Resepti saanut inspiraatiota Emma Fontanellan reseptistä.
Donitsit kevyemmin
Course: Makean nälkäänDifficulty: Helppo12
kpl10
minutes7
minutesAinekset:
2 kananmunaa
2 rkl sokeria
1 tl vanilijasokeria
1/4 tl kanelia
hiukan raastettua sitruunankuorta (n. 1/4 sitruunan kuori)
Sitruuna tuo paljon makua!(ripaus muskottipähkinää)
60 g (4 rkl) kreikkalaista jogurttia
1 dl (60 g) vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
- lisäksi kuorrute
kanelia-ja sokeria
50 g tummaa suklaata+1,5 rkl maitoa
- Tarvitset
donitsivuoka 12 donitsille
Valmistus ohjeet:
- Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.
- Vatkaa huoneenlämpöiset munat, sokeri, vanilijasokeri, muskotti, kaneli ja raastettu sitruunankuori paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. On tärkeää sekoittaa taikina kuohkealsi, sillä se vaikuttaa lopputulokseen.
- Sekoita jogurtti nopeasti seoksen joukkoon. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi ne vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi puuhaarukalla ilman, että kananmunaseos laskee kokoon.
- Siirrä taikina pursotuspussiin ja pursota sitä kevyesti voidellulle donitsipeliille. Paista donitseja esilämmitetyssä uunissa 180 °C noin 7-8 minuuttia. On tärkeää, että donitseja ei ylipaisteta.
- Kaneli-sokerikuorrutus valmistuu sekoittamalla kaneli ja sokeri. Kääntele vielä lämpimät donitsit kaneli-sokeriseoksessa.
Suklaakuorrutus valmistuu pilkkomalla suklaa pieniksi paloiksi ja lisäämällä ne mikroaaltouunin kestävään kulhoon yhdessä maidon kanssa. Kuumenna mikrossa kunnes suklaa on sulanut. Kastele donitsit suklaakuorrutteessa.
