Keitä pasta ja tee krutongit:

• Keitä täysjyväpasta pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
• Tee krutongit kuutioimalla täysjyväleipä ja paahtamalla palat kuivalla pannulla tai uunissa, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Anna jäähtyä.

Valmista kastike:

• Sekoita kulhossa kevytmajoneesi, jogurtti, dijon-sinappi, Worcestershire-kastike, sitruunamehu ja valkosipuli (jos haluat sitä mukaan). Lisää parmesani ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Jos kastike on liian paksua, lisää tilkka vettä.

Kokoa salaatti:

• Pilko romainesalaatti ja kirsikkatomaatit. Laita salaattikulhoon pasta, salaatti, tomaatit, kurkku (jos käytät), broileri ja krutongit.

Lisää kastike:

• Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti – ei tarvitse sekoittaa niin, että salaatti näyttää siltä kuin se olisi jäänyt auton alle.

Viimeistele ja nauti:

• Lisää lopuksi vähän ekstra-parmesania ja ripaus mustapippuria. Syö heti, koska tämä on parhaimmillaan tuoreena!