Mango-korianteri salaatinkastike on raikas, hedelmäinen ja hiukan makea kastike. Kastike on todella simppeli valmistaa. Kastikkeessa maistuu mangon lisäksi korianteri. Jos et korianterin mausta pidä voit korvata sen tuoreella basilikalla. Tätä kastiketta voit lorauttaa vihersalaattien lisäksi ruokaisampiinkin salaatteihin mukaan. Kastike toimii myös dippikastikkeena.
Mango-salaatinkastike
Recipe by Avokadoau0026SitruunaaCourse: Kastikkeet ja dipitDifficulty: HelppoPrep time
10
minutesAinekset:
1 mango
2 rkl omenaviinietikkaa (tai punaviinietikkaa)
3 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa
2 valkosipulin kynttä
reilusti tuoretta korianteria
1 punainen chili
Valmistus ohjeet:
- Lisää mangot, korianteri, chili, valkosipuli, etikka ja suola monitoimikoneeseen tai käytä sauvasekotinta. Sekoita ja sen jälkeen lisää oliiviöljy hiljalleen joukkoon kunnes kastike emulgoituu.