Tacot maistuu aina, vai mitä? Tästä ohjeesta löytyy myös kotitekoisten tacokuorien ohje. Tacot valmistetaan täysjyvävehnäjauhoista eikä niissä ole käytetty öljyä ollenkaan. Jos sinulla ei ole aikaa, voit käyttää valmiita tortillakuoria. Kuoren sisälle on laitettu grillattua kasviksia ja naudanlihaa, punakaalia, jogurttia ja quacamolea. Tacokuorien tekeminen ei ole vaikeaa eikä aikaa vievääkään. Jos haluat oikasista tässä, voit jättää quacamolen valmistamatta ja vain pieniä avokadon. Ohjeesta tulee 8 tacoa. Kasvissyöjät voivat korvata lihan esim. Vönerin stripped suikaleilla.
Naudanliha quacamole tacot
Course: ViikonloppuherkutDifficulty: Helppo4
servings20
minutesAinekset:
- Täysjyvä tacot 8 kpl
3 dl täysjyvävehnäjauhoja
1 dl vettä
1 tl Maldon merisuolahiutaleita
- Quacamole
2 avokadoa
1 valkosipulinkynsi
suolaa ja mustapippuria
limen mehua
tuoretta korianteria silputtuna
- Grillatut kasvikset
2 paprikaa (punainen ja keltainen)
2 punasipulia
oliiviöljyä paistamiseen
suolaa ja mustapippuria mausteeksi
- Täyte
n. 500-600 g naudalihaa
(Käytin HK Street Grill Mexican Carne Asada grillipala naudan sisäpaistista)
Kasvisversioon sopii esim. Vöner strippedpunakaalia
salaattia
Kreikkalaista jogurttia tai kevyt creme fraichea
koristeeksi paljon tuoretta korianteria
Valmistus ohjeet:
- Taco kuoret
- Sekoita kulhossa jauhot, suola ja vesi. Vaivaa muutaman minuutin ajan. Jaa taikina 8 osaan palloiksi ja kaulitse ne ohuiksi kuoriksi. Paista molemmin puolin n. 1
min/puoli, niin että ne jäävät vielä pehmeiksi. Käännä kun pinta alkaa kuplia. Peitä tacot keittiöpyyhkeellä. - Quacamole
- Sekoita kaikki ainekset kulhossa tasaiseksi seokseksi. Voi täyttää sauvasekoitinta apuna tai haarukkakin käy.
- Grillikasvikset
- Pieni vihannekset. Suihkauta oliiviöljyä päälle, mausta suolalla ja pippurialla. Grillaa kasvikset foliovuuassa tai grillikorissa. Grillaa kunnes vihannekset ovat hiukan pehmenneet ja saaneet väriä.
- Tacot
- Kasaa tacokuorien pohjalle salaattia tai suikaloitua punakaalia. Naudalihaa, kasviksia ja lopuksia quacamolea ja jogurttia. Koristele tuoreella korianterilla.
