Nopea gnocchi tomaatti-mozzarellakastikkeessa–helppo arkiruoka

Onko sulla joskus päiviä, kun tekee mieli jotain superherkullista, mutta aikaa kokkailuun ei juuri ole? Tämä gnocchi tomaatti-mozzarellakastikkeessa on mun luottoresepti niihin hetkiin.

Perunagnocchit ovat ihanan pehmeitä, ja kun ne yhdistää täyteläiseen tomaattikastikkeeseen sekä sulavaan mozzarellaan, lopputulos vie suoraan Italian tunnelmiin. Koko annos valmistuu yhdessä pannussa vain kymmenessä minuutissa – täydellinen arkiruoka, mutta tarpeeksi herkullinen myös viikonloppuun.

Resepti ei vaadi pitkää aineslistaa, ja suurin osa raaka-aineista löytyy helposti lähikaupasta. Voit myös muokata sitä omaan makuun sopivaksi: lisää kasviksia, kuten pinaattia tai kesäkurpitsaa, tai tee täyteläisempi versio lisäämällä pekonia tai chorizoa.

👉 Tämä gnocchi-pannu on sellainen resepti, jonka jälkeen et enää mieti, mitä syödä kiireisenä arkipäivänä. Nappaa talteen ja kokeile – lupaan, että siitä tulee uusi suosikki!

IgReels –  miten nämä tehdään!
➡️ Gnocchit tomaatti-mozzarellakastikkeessa

  • 10 min
  • 2-3

Täältä läydät lisää herkullisia pastaruokia:

Versopestopasta
Pastaa-pinaatilla-ja-aurinkokuivatulla-tomaatilla
Tomaatti-kanapasta
Paprika-valkosipulikastiketta-ja-pastaa
Ricotta-tomaattipasta

Aineet

 

  • 500 g perunagnoccheja (esim. De Cecco)

    • 2 rkl oliiviöljyä

    • 1 pieni sipuli, hienonnettuna

    • 1 tl chili-valkosipuliöljyä tai 1 valkosipulinkynsi + ripaus chiliä

    • 1 rkl tomaattipyreetä

    • 1 tlk (n. 400 g) kirsikkatomaatteja (esim. Mutti)

    • suolaa ja mustapippuria maun mukaan

    • 1 tuore mozzarellapallo

    • tuoretta basilikaa

Valmistus:

  • Keitä gnocchit: Valmista gnocchit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja jätä odottamaan.

  • Paista gnocchit: Kuumenna pannulla 1 rkl oliiviöljyä ja paista gnoccheja, kunnes pinta saa väriä. Nosta sivuun.

  • Tee kastike: Lisää pannulle loput oliiviöljystä. Kuullota sipuli ja valkosipuli (tai chili-valkosipuliöljy). Sekoita joukkoon tomaattipyree ja kirsikkatomaatit. Mausta suolalla ja pippurilla, anna hautua muutama minuutti.

  • Yhdistä: Lisää gnocchit takaisin pannulle ja sekoita kastikkeeseen.

  • Viimeistele: Revi mozzarella annoksen päälle ja anna sen sulaa kastikkeen joukkoon.

  • Tarjoa: Ripottele runsaasti tuoretta basilikaa ja tarjoile heti.

Löydä Hyväähuomenta myös somesta!

Instagram Pinterest Tiktok