Kesä on täällä, ja se tuo mukanaan raikkaita makuja ja värikkäitä ruokahetkiä. Mikään ei ole niin ihanaa kuin istua ulkona ja nauttia herkullisesta ja terveellisestä salaattista. Tämä retiisi-päärynäsalaatti kanalla on täydellinen vaihtoehto kesäpäivän keveälle aterialle.
Salatit ovat monipuolisia, ja niiden luominen antaa tilaa mielikuvitukselle. Tässä salaattiversiossa yhdistyvät rapeat retiisit ja mehukkaat päärynät, jotka tuovat mukanaan makeutta ja kirpeyttä. Lisäksi mukana on herkullinen kananliha, joka täydentää salaatin proteiinipitoisuutta ja tekee siitä täyttävämmän.
Valmistaminen on helppoa ja vaivatonta. Aloita pilkkomalla retiisit ohuiksi viipaleiksi ja päärynät siivuiksi. Kypsennä kananliha haluamallasi tavalla – esimerkiksi grillaa tai paista se mehevän kypsäksi. Anna kanan jäähtyä hetki, ja leikkaa se sitten suikaleiksi. Tai oikaisen kuin minä, ostin valmista revittyä kanaa ja laitoin ne hetkeksi airfryeriin saaakseni rapeutta.
Sekoita retiisit, päärynät ja kanasuikaleet suuressa kulhossa. Lisää joukkoon halutessasi myös jotain vihreää, kuten salaattia tai rucolaa, ja ripottele päälle muutama rouhaisu suolaa ja mustapippuria. Jos kaipaat lisää makua, voit valmistaa yksinkertaisen kastikkeen esimerkiksi oliiviöljystä, sitruunamehusta ja hunajasta. Sekoita kastike salaatin joukkoon ja anna makujen tasaantua hetki.
Nyt salaatti on valmis nautittavaksi! Voit tarjoilla sen sellaisenaan kevyenä lounaana tai lisukkeena grilliruoalle. Retiisi-päärynäsalaatti kanalla on täydellinen yhdistelmä raikkautta ja täyteläisyyttä, joka tyydyttää niin terveellisyyttä kaipaavan kuin makunystyröitään hemmottelevan ruokailijan.
Jos kaipaat lisää salaatti-ideoita niin löydät niitä täältä:
Kana-tacosalaatti
Halloumisalaatti-jogurttikastikkeella
Värikäs-couscoussalaatti
Tulinen pastasalaatti
Ruokaisampi-kreikkalainen-salaatti
Tortellini-pinaattisalaatti
Tonnikala-pasta salaatti
Meksikolainen salaatti
Paahdettu-juuressalaatti
Riisi-tonnikalasalaatti
Kana-pastasalaatti-paahdetuilla-paprikoilla
Retiisi-päärynäsalaatti kanalla
Course: Salaatit ja lisäkkeet4
servings30
minutes40
minutesAinekset:
Grillattua broileria
1 pss retiisejä
1-2 päärynä
rapeaa salaattia
1 pieni punasipuli
Kourallinen saksanpähkinöitä tai mantelilastuja paahdettuna
- Kastike
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl omenaviinietikkaa
1-1,5 tl tl hunajaa
Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Valmistus ohjeet:
- Pese ja viipaloi retiisit ohuiksi siivuiksi. Kuori ja viipaloi päärynä. Revi lehtisalaatinlehdet. Leikkaa punasipuli ohuiksi renkaiksi. Laita kaikki tarjoilukulhoon.
- Valmista salaatinkastike sekoittamalla ainekset sekaisin. Kaada salaatinkastike salaatin päälle ja sekoita kevyesti.
- Lisää revityt/leikatut kananpalat salaatin päälle. Ripottele paahdetut saksanpähkinät tai mantelilastut salaatin päälle juuri ennen tarjoilua. Voit halutessasi koristella salaatin tuoreella persiljasilpulla.
