Superriisin joukkoon sekoitetaan paahdettuja kasviksia, kesäkurpitsaa, paprikaa , sipulia ja munakoisoa. Päälle lorautetaan vinegretteä. Jos ihmettelette mitä tuo superriisi on niin se Paulúnsin superriisiä joka sisältää raakariisiä, kvinoaa, papuja, siemeniä, linssejä ja mausteita. Siitä löytyy paljon makua. Jos et löydä kaupastasi tuota sekoitusta niin voit korvata superriisin esim. quinoalla, couccousilla tai riisi-ohrasekoituksella.
Annos sopii hyvin sellaisenaan syötäväksi, lisäkkeeksi tai lämpimäksi salaatiksi. Ei yhtään hullumpi annos. Jos tästä ruuasta haluaa ruokaisamman, voi päälle murustella fetaa tai vaikkapa paistaa kaveriksi kananmunan.
Voisit pitää näistäkin resepteistä:
Paahdettu-juuressalaatti
Seesamitofua-ja-mausteriisia
Paistettu-kasvisriisi
Superriisiä uunikasviksilla
Course: Salaatit ja lisäkkeet4
servings15
minutes25
minutesAinekset:
- Uunikasvikset
1 munakoiso
1 kesäkurpitsa
3 eriväristä paprikaa
2 punasipulia
1 tl oreganoa
1/2 punttia tuoretta tai 1 tl kuivattua timjamia
suolaa ja mustapippuria
oliiviöljyä
- Vinegrette
3 rkl öljyä
1 rkl sitruunamehua
1 tl sinappia
1 tl hunajaa
suolaa ja mustapippuria
- Koristeluun:
Persiljaa
Valmistus ohjeet:
- Uunikasvikset
- Paloittele kasvikset isoksi lohkoiksi. Levitä tasaisesti leivinpaperin päälle pellille. Lorauta oliiviöljyä päälle ja lisää mausteet. Sekoita.
- Laita kasvikset 225 asteiseen uuniin n. 20-25 minuutin ajaksi, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin pintaan.
- Paloittele kypsät kasvikset pienemmiksi.
- Superriisi
- Uunivihannesten paistuessa, keitä superriisi ohjeiden mukaan.
- Vinegrette
- Sekoita kaikki ainekset pienessä kipossa/purkissa sekaisin
- Lopuksi
- Sekoita riisit ja vihannekset sekaisin.
- Lisää lopuksi vinegrette.
Notes
- Superriisin voi korvata quinoalla, couscousilla tai tavallisella riisillä. Lisää kasvisliemikuutio keitinveteen antamaan makua. Voit paahtaa rakennetta tuomaan esim. pinjansiemeniä.
”Tämä postaus sisältää affiliatelinkkejä, joiden kautta saan pienen komission, mikäli päädyt ostamaan tuotteen. Komissiolla ylläpidän tätä blogia. Kiitos avustasi.”
