Kasvisten lisääminen ruokavalioon onnistuu helposti uunijuuresten muodossa. Vaihtelua saa helposti vaihtelemalla eri kasviksia. Nämä makean suolaiset karamellisoidut balsamico-paahdetut uunivihannekset ovat

Kaikki rakastaa Guacamolea. Mössättyä avokadoa johon on lisätty valkosipulia, sipulia, tomaattia, tuoretta korianteria ja mausteita. Guacamole sopii niin meksikolasten ruokien

Nopeaa, helppoa ja raikasta raejuusto-itusalaattia. Salaatti sopii vaikkapa kevyenä välipalana tai lisänä lounaalla ja päivällisellä.

Tämä perunavuoka tomaateilla on mainio lisuke niin kasvissyöjille kuin lihansyöjillekkin.

Kun lauantaina olimme ruokaostoksilla, näin vihannesten joukossa pikkuisia luomu tuorekurkkuja, jotka olivat n. 8 cm mittaisia. Uskomattoman ihanan makuisia. Näistä

Kermainen kurkkusalaatti on virkistävä ja maukas kesäherkku. Jugurttikastike antaa sille pehmeän ja kermaisen maun, kun taas kurkku ja punasipuli tuovat