Kesäkurpitsa-feta pihvit ovat helppoja valmistaa. Pihveihin on laitettu kesäkurpitsan ja fetan lisäksi pinaattia. Mausteena on käytetty nestemäistä valkosipulia, tilliä ja oreganoa, mutta voit korvata ne kuivatuilla mausteilla yhtä hyvin. Raikas tzatziki tarjoillaan pihvien kera.
Kokeile myös näitä pihvejä:
Kikhernekasvispihvit
Paprika-maissipihvit
Palsternakka-porkkanaletut
Terveellisemmät pinaattiletut
Palsternakka porkkana fritterit
Kikherne kasvispihvit
Kokopellin kasvispihvi
Porkkana-munakaspihvit
Kesäkurpitsa-feta pihvit tzatzikilla
Course: LounaatDifficulty: Helppo4
servings30
minutes10
minutesAinekset:
- Kesäkurpitsa-feta pihvit:
2 keskikokoista kesäkurpitsaa
1 pss pinaattia
150 g fetaa (Apetina 8%)
1 tl Rajamäen Liquid tilli tai tuoretta tilliä oman maun mukaan
1 tl Rajamäen Liquid valkosipuli
tai 1-2 valkosipulinkynttä1 tl Rajamäen Liquid oreganoa tai kuivattua oreganoa
2 kananmunaa
1 dl kevätsipulin varsia
n. 0,75 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
suolaa ja pippuria
oliiviöljyä paistamiseen
1 tl hunajaa
- Tsatziki
1 tuorekurkkku
300 g kreikkalaista jogurttia (Arla Lempi)
1-2 tl Rajamäen Liquid valkosipuli 1-2 valkosipulinkynttä
1 tl Rajamäen Liquid tilli tai tuoretta tilliä silputtuna
suolaa ja mustapippuria
Valmistus ohjeet:
- Tzatziki
- Raasta kurkku karkealla terällä. Laita raaste valumaan siivilään ja ripottele hiukan suolaa päälle. Valuta tunnin ajan ja puristele kaikki ylimääräinen neste pois.
Laita kulhoon kurkkuraaste ja kaikki muut ainekset. Sekoita sekaisin, maistele ja lisää tarvittaessa mausteita.
Anna vetäytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan. - Kasvispihvit
- Raasta kesäkurpitsa karkealla terällä. Laita raaste siivilään valumaan ja ripottele suolaa päälle n. 15 minuttin ajaksi. Lopuksi puristele raaste mahdollisimman kuivaksi.
- Murustele feta raasteen joukkoon. Lisää mausteet ja pinaatti. sekoita joukkoon kananmunat ja lopuksi jauhot. Jauhojen määrä riippuu siitä kuinka märkää kesäkurpitsa raaste on. Lisää jauhoja tarvittaessa.
- Paista pihvit öljytyllä pannulla kullan ruskeiksi. Tarjoile pihvit tzatsikin ja salaatin kera.
