Raikas kurkkusalaatti

Rakastan kurkkua ja kurkusta valmistettuja salaatteja. Kesällä suosin erityisesti avomaankurkkuja. Tämä kurkkusalaatti on raikas ja raikastaa mukavasti muun annoksen. Voit vaikkapa laittaa salaattia hampurilaisen väliin. Valmistaminen sujuu kädenkäänteessä, tarvitset vain pari kurkkua, tilliä, sitruunamehua, oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.

Kurkkaa nämäkin kurkkusalaatit

Tomaatti-kurkku-paprikasalaatti
Kesainen-kurkkusalaatti
Herkullinen-rucolasalaatti
Raikas-kurkku-fetasalaatti
Kermainen-kurkkusalaatti

Raikas kurkkusalaatti

Recipe by Avokadoau0026SitruunaaCourse: Salaatit ja lisäkkeetDifficulty: Helppo

Servings

4

servings

Prep time

10

minutes

Ainekset:

• 2 isoa kurkkua tai 6 avomaankurkkua

• n. 1 dl silputtua tuoretta tilliä

• 1 valkosipulinkynsi

• 1,5 – 2 rkl sitruunamehua

• 1 rkl oliiviöljyä

• Maldon merisuolahiutaleita

• ripaus mustapippuria

Valmistus ohjeet:

• Käytä mandoliinia tai leikkaa kurkusta ohuita suikaleita. Silppua tilli.
• Sekoita öljy, sitruunamehu, suola, pippuri, tillisilppu ja murskattu valkosipuli kurkku suikaleiden sekaan. Sekoita. Maistele ja lisää tarvittaessa lisää happoa tai suolaa.

Raikas kurkkusalaatti