Tässä on täydellinen kesäsalaatti, niin raikasta ja samalla suolaista. Vesimeloni, kurkku, feta ja minttu makuparina on täydellinen. Salaatti sopii loistavasti vaikkapa kesäpiknikille tai alkupalasalaatiksi.
Täältä löydät lisää ihania kesäslaattia:
Panzanella-salaatti
Grillattu-vihannessalaatti
Peruna-feta-salaatti
Kukkakaali-kurkkusalaatti
Kermainen-kurkkusalaatti
Vesimeloni-fetasalaatti
Course: Salaatit ja lisäkkeetDifficulty: HelppoServings
4
servingsPrep time
15
minutesAinekset:
1 pieni vesimeloni
1 tuorekurkku
1 pkt fetajuustoa
50 g Mimis Rucolan verso (tai vesikrassia)
reilusti tuoretta minttua
- Kastike
1,5 rkl oliiviöljyä
1,5 rkl sitruunamehua
1 tl hunajaa
Valmistus ohjeet:
- Leikkaa vesimeloni ja kurkku kuutioiksi. Liaita tarjoilukulhoon. Hienonna tuore minttu joukkoon.
- Valmista salaatinkastike mittaamalla kaikki kastikkeen ainekset pieneen kannelliseen lasipurkkiin ja ravista sekaisin. Sekoita kastike salaatin joukkoon.
- Murenna feta tai lisää fetakuutiot salaatin päälle. Koristele mintulla.
Notes
- Voit ripotella hiukan suolaa kurkkujen päälle ja laitaa siivilään valumaan. Suola poistaa ylimääräisen nesteen kurkusta ja siten salaatista ei tule niin kosteaa.
