Kanabowl on todella herkullinen ja terveellinen ruoka koko perheelle. Tämä kanabowl rakennetaan koriaterilla ja sipulilla maustettusta riisistä. Päälle kasataan vihanneksia, avokadoa, papuja, cremefraichea ja kanafileitä. Jos olet kasvissyöjä voit käyttää esim. Vönerin original sliced suikaleita. Jos haluat vielä kevyemmän aterian voit korvata riisin salaatilla.
Bowlit ovat todella muuneltavia ja voisin syödä niitä joka viikko. Voit käyttää mitä tahansa kasviksia mistä pidät. Broilerin fileet voi kypsentää paprikoiden ja sipulin kanssa joko pannulla, grillissä tai uunissa. Suosittelen bowliin avokadoa vaikket olisikaan avokadon ystävä, se antaa kivasti pehmeyttä ja makua.
Käytin tässä kanabowlissa Kariniemen kypsiä Grillifileitä ja liekkifileitä. Fileet on Sous Vide menetelmällä valmistettuja ja tarvitsevat vain parin minuutin paistamisen pannulla, grillissä tai uunissa. Maku on mehevä ja maukas. Liekkifileet ovat ihanasti tulisia.
Voit myös nopeuttaa ruuanlaittoa käyttämällä vain kypsentämättömiä vihanneksia ja pilkkoa ne joukkoon. Riisin voi valmistaa etukäteen. Pavut voi lämmittää tai syödä kylmänä.
Kanabowl
Course: LounaatDifficulty: Helppo6
servings20
minutes20
minutesAinekset:
- Riisi
1 rkl oliiviöljyä
300 g pitkäjyväistä riisiä (n. 4dl)
1 sipuli
3-4 valkosipulinkynttä
1 kasvisliemikuutio + suolaa keitinveteen
1 ruukku tuoretta korianteria
n. 2 rkl limen mehua
- Tomaattisalaatti
2-3 kpl kypsiä tomaatteja
suolaa ja mustapippuria
- Paprikasipulisössö
1 punainen paprika
1 keltainen paparika
1 punasipuli
suolaa ja pippuria
oliiviöljyä
- Kasvikset ja lisäkkeet
mustapapuja
10 % cremefraichea tai kreikkalaista jogurttia
2 avokadoa + suolaa + pippuria+ limenmehua
- Broileri
-1-2 pkt Kariniemen Kananpojan Kypsät Grillifileet tai Liekkifileet
– tai valmiiksi marinoitua broileria tai maustamatonta (voit marinoida lempi mausteillasi).
– Tai voit käyttää valmiiksi kypsennettyjä broilerin suikaleita
– Kasvissyöjät: esim. Vöner original sliced
Valmistus ohjeet:
- Korianteri-riisi
- Kuumenna pannu ja lisää ruokalusikallinen öljyä. Laita riisi ja pieniksi silputtu sipuli öljyn joukkoon. Kuulota pari minuuttia kunnes riisi muuttuu läpikuultavaksi. Lisää murskattu valkosipuli ja sekoittele riisi joukkoon minuutin ajan.
- Lisää kuuma vesi riisin joukkoon. Lisää myös kasvisliemikuutio ja ripaus suolaa. Keitä pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
- Lisää kypsän riisin joukkoon puristettua limen mehua n. 2 rkl ja silputtua korianteria. Tarkista maku.
- Kasvikset ja kana
- Suikaloi paprikat ja sipulit. Kypsennä uunissa, grillissä tai pannulla. Lisää oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Voit oikaista ja käyttää kypsentämättömiä vihanneksia.
- Pieni tomaatit pieniksi kuutioiksi ja mausta suolalla ja pippurilla. (ja sipulilla)
- Muussaa avokadot tahnaksi ja mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
- Kypsennä ja pieni broileri.
- Kasaa bowlin pohjalle riisi. Kasaa riisin päälle kaikki ainekset ja nokare cremefraichea tai jogurttia. Koristele tuoreella korinterilla. Nauti!
Suosittelen katsomaan nämäkin reseptit:
Helppo-kanarisotto
Sieni-pinaatti-risotto
Maukas tomaattirisotto
Superriisiä uunikasviksilla
Broilerinrintaa ja uunikasviksia
